http://www.etenengenieten.nl/4258908/_Kliekjes_in_de_open_lucht__.html

wo 18 jun 2008, 15:20 | 0 reacties

Kliekjes in de open lucht

AMSTERDAM -  Kliekjes eten is niet louter een huiselijke aangelegenheid. In een tijdelijk openluchtrestaurant wordt vijf zondagen lang met restjes gekookt.

Het restaurant bestaat uit 45 opgestapelde picknicktafels en maakt deel uit van Beelden op de Berg, een openluchtexpositie in het Arboretum in Wageningen. Kunstenaar Martijn Engelbregt bouwde het restaurant als monument voor eten in de buitenlucht.

Vanaf 22 juni bereidt chef-kok Miguel Brugman er vijf zondagen lang een lunchdiner met restjes.

De restanten waarmee hij kookt komen uit de omgeving van Wageningen. Groenteboeren, winkeliers en particulieren kunnen restjes inleveren om ze tot een gerecht te laten komen. Ook is er een onkruidspeurtocht georganiseerd waarbij iedereen eetbaar onkruid kan plukken in de buurt van het Arboretum.

Iedereen die met restjes zit of deze wil eten kan zich aanmelden op www.therest.nl .