http://www.smaak.nl/member/nl/1/41/175/2395/2640/3322/

Restjesrestaurant

Het restjesrestaurant Rest. is een restaurant waar gekookt wordt met restjes en het is ook een kunstobject bedacht door Martijn Engelbregt. Rest. is gemaakt van 45 op elkaar gestapelde picknicktafels in de vorm van een pyramide en staat in de buitenlucht. Hier kunt u zelf uw lunch nuttigen of u kunt u laten verassen door de restjesgerechten van freelance kok Miguel Brugman. 

De producten die gebruikt worden zijn ongebruikte producten van particulieren zoals een half pakje rijst, restjes van boeren, markten of moestuinhouders uit de omgeving en eetbaar onkruid. Tegelijk met dit openluchtrestaurant vindt de expositie Beelden Op Berg plaats in het Arboretum in Wageningen. 

Rest. en het Arboretum zijn gratis te bezoeken. U kunt hier tot eind september met uw eigen lunchpakket bivakkeren. De lunchdiners, verzorgd door Miquel Brugman, vinden plaats op 20 juli, 17 augustus en 21 september. 

Klik hier voor meer informatie